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开门七件事之醋·养生醋  

2008-11-17 19:14:26|  分类: 甘肃特产 |  标签: |举报 |字号 订阅

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醋是好东西,食之可以增加食欲,促进消化,增强新陈代谢,美容护肤,并有醒酒和消除疲劳的功效,甚至有人说经常食醋能够延缓衰老。咱不知道这个是真的还是宣传词,咱只是感觉放了醋的食物好吃爽口。。

甘肃人爱吃面食爱吃醋,一碗臊子面或牛肉面,一盘酿皮子或凉面,没有醋是万万不行的。甘肃有多少醋厂呢?不知道,因为除了正规企业外,家庭小作坊做醋的数也数不清,偏偏很多人就爱吃小作坊产的醋,说是纯粮酿造,风味独特。我们每年春节回老公老家过年,临走时小姑子小叔子都要买个塑料桶到村里一家小作坊买一桶醋,这桶醋大约10斤,可以吃一年,第二年接着买,放着也不会坏。后来他们买的醋逐年增加,我还奇怪,平时不做饭的人怎么能吃那么多醋,一问才知道,同事慕名让代买的。

醋厂多醋的品种也多,今天专门说说其中一大类——养生醋。不用专门找,就从我家日常吃的几种说起吧。

“陇宝牌”当归醋:采用纯净水、黄米、豌豆、玉米、麸皮、莲花山当归提取液等配料制成。其中当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功能,是最常用的中药材之一,素有“十方九归”之称。当归是甘肃特产,尤以陇中“岷当”名扬天下,产量占全国总产量的90%以上。采用这些原料酿造的醋是佐餐和烹调的好东西。

开门七件事之醋·养生醋 - lyldyx427 - 皋兰山居

“玄鹤洞”牌养生醋:以米香醋为主料,优质蜂蜜、桂圆、枸杞、山楂、冰糖、酸枣仁等10多种名贵中药材精酿而成,酸度适中,回味悠长。既可以当作料,也可以直接饮用。广告词:喝玄鹤洞养生醋,带给您健康人生。

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“云晓牌”养生保健醋:采用蜂蜜、枸杞、茯苓、桑椹、黑芝麻、肉豆蔻、罗汉果等药食同源的原料,选用了河西走廊米粮川之绿色粮食,以及祁连山雪峰天然纯净水精心加工而成。祛除了药物异味,酸度适中,药醋和谐,是中老年人和病后虚弱者的保健食品。

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养生醋虽然好,但要给朋友们提醒的是:胃酸分泌异常者和胃溃疡患者不适宜饮用。

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